PRODUÇÃO DE LEITE DE BÚFALA A PASTO

PRODUÇÃO DE LEITE DE BÚFALA A PASTO

                       A Fazenda Sansapé, na baixada maranhense, é possuidora de uma grande área agricultável e de abundância em água. Possui ainda uma topografia com terras planas e boas condições climáticas para produção de pasto. A cultivar predominante é o braquirão marandu, por produzir boa quantidade de massa verde; tem ainda quicuio, mombaça, massai, tango, dictyoneura, capim cana e elefante, para forrageira, todos com excelente teor proteico, o que permite uma seleção do rebanho para produção de leite. A água representa o principal alimento para o rebanho leiteiro e sua importância está diretamente relacionada com o aproveitamento da pastagem oferecida, aliada ao manejo do rebanho e forte demanda do produto. Devido a essas riquezas naturais a fazenda trabalha com uma redução de custos, sendo que a pastagem fornece toda alimentação volumosa, em nível de campo e cocho. No período da seca a água fica mais distante, mas para prover a fazenda dispõe de tanques, alimentados, permanentemente, por poço artesiano, com água da melhor qualidade.

                  A búfala tem elevada fertilidade, longevidade produtiva e baixa mortalidade. É um animal que tem tríplice aproveitamento: tração, carne e leite de excelente qualidade. A região da baixada concentra, hoje, o maior contingente dos rebanhos de búfalos do Estado do Maranhão, na maioria formada por pequenos criadores.

                               A búfala contribui para a riqueza da região, aumentando a demanda por mão-de-obra no campo e maior preferência pelo leite, tanto in natura, como em forma de queijo, iogurtes e outros derivantes. A valorização do leite de búfala atrai o interesse de muitos produtores da região, porque é mais produtivo na fabricação de derivados. O que precisa para alavancar a produção, na região, é a chegada de leiterias equipadas para sua conservação e comercialização, valorizando a bubalinocultura e aumentando a rentabilidade dos criadores.

                                 A Fazenda Sansapé se orgulha de ser hoje uma produtora de leite orgânico de búfala, leite puro, respeitando todos os princípios de higiene   e qualidade, em atenção à preferência de uma clientela fidelizada.